¿Cómo es el almidón de maíz hechas?

-El almidón se deriva de diversos alimentos como el arroz, las papas, el trigo y la remolacha. Almidón de maíz, como su nombre indica, viene del maíz. Almidón de maíz se utiliza para diversas cosas, como cocinar. Puede, por ejemplo, el uso de almidón de maíz para espesar la salsa de su funcionamiento o añadir leche o agua para hacer una pasta fina. A pesar de que el almidón tiene una textura fina similar a la harina, el proceso de elaboración es completamente diferente.

1. Estación de crecimiento

   • Almidón de maíz, que se asemeja a una sustancia en polvo, no se inicia de esa manera. En su lugar, comienza con granos de maíz. Durante la temporada de crecimiento, las hojas verdes de la planta, sentarse en el sol recolección de la energía. La energía del sol ayuda a que el sol forma una solución de azúcar. La solución se acumula en las células del maíz de almacenamiento de almidón donde se convierte en almidón. El almidón, sin embargo, no se parece a la sustancia en polvo que compra en el supermercado. En su lugar se asemeja a pequeños gránulos.

   Las refinerías de maíz

   • Los agricultores recoger el maíz antes de que sea trasladado a las refinerías de maíz. En una refinería, el maíz se divide en cuatro partes para su procesamiento: la fibra, gluten, almidón y el germen. Inicio del proceso de almidón de maíz requiere de las refinerías para limpiar el maíz. Las refinerías a continuación, utilizar el agua caliente y ácido sulfuroso para ablandar el maíz. El maíz ablandado, a través de un proceso de molido grueso, libera el germen. Después de otro proceso de molienda, las refinerías separa el maíz en almidón y fibra. Para eliminar todas las otras partes como el gluten, la fibra y el germen, las refinerías en repetidas ocasiones lavar el almidón del maíz.

   Almidón de transformación de la leche

   • A la "leche" que el almidón se refiere al proceso de colocar el almidón del maíz en una centrifugadora. El proceso de centrifugación elimina parte del agua a partir del almidón del maíz.Sin embargo, el proceso de centrifugación no elimina toda el agua porque la leche de almidón aún está húmeda. Para eliminar toda la humedad de la leche, las refinerías que se coloca en un secador de flash. El secador sopla aire caliente, reduciendo el contenido de agua a aproximadamente 13 por ciento.

   Consideraciones

   • Una vez que se seca el almidón de la leche, se convierte en almidón de maíz. La última parte del proceso, silo, se prepara el almidón de maíz para la selección y embolsado. Diferentes tipos de maíz, tales como el pedernal y la abolladura es mejor para la fabricación de almidón de maíz. La mayoría de las refinerías siguen el mismo proceso al hacer almidón de maíz. Usted puede utilizar el almidón de maíz otros procesos, tales como rigidez de lavandería y ropa de tamaño para eliminar las arrugas. Un almidón sintético también está disponible para su uso en telas sintéticas.